Bolo funcional de maçã

1/2 xícara de óleo de coco ou girassol
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1 xícara de farinha integral ou farinha de arroz
1 xícara de aveia
2 colheres de sopa de farinha linhaça
1/2 xícara de leite desnatado
2 maçãs descascadas e picadas
1 colher sopa de fermento em pó.o
canela a gosto

Bata no liquidificador o óleo, ovos,açúcar, leite , aveia e uma maçã. Coloque a massa em uma tigela e misture com a farinha de trigo, linhaça , uma maçã picada e fermento. Salpique canela com açúcar mascavo em cima e coloque maçãs para decorar.
Forno pré aquecido a 180° assar por 45 min.