200 g de amêndoas
400 ml de água
Colocar as amêndoas em um recipiente, cobrir com água filtrada e deixar descansar por 8 horas.
Escorrer e lavar com água corrente as amêndoas, bater no liquidificar com 400 ml de água filtrada.
Coar e colocar pra gelar.
Obs: A água que elas ficam de molho não deve ser utilizada para bater, coar com coador de pano ou um pano de prato novo. Um dica é ir espremendo com a mão, isso ajuda na hora de coar.
Prazo de validade: 3 dias na geladeira.
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