Suflê de Chuchu

O Chuchu é um ótimo aliado da dieta confesso que não gosto muito , mais combinado com outras coisas fica bem gostoso. Essa receita é uma adaptação minha do Suflê tradicional de Chuchu.

2 Chuchus médios descascados e cozidos em água e sal.

Meia cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de maisena

100 ml de leite desnatado

sal a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

3 colheres de sopa de ricota amassada.

3 ovos ( separar as 3 gemas das claras)

Bater no liquidificador  depois de frio os chuchus, a cebola, o alho, leite, 3 gemas, maisena,sal, salsinha , cebolinha e a ricota. Colocar em uma vasilha e misturar as 3 claras em neve com uma colher.

Untar a travessa  com azeite colocar a massa. Forno 180° por 25 min.

Dica: Na receita original o Chuchu é cozido no leite e leva Parmesão no lugar da Ricota.

Créditos para Creuza Regina que me deu a receita.